(2014-05-14) 북한 “연두부 이용 아이스크림 생산법 개발”
북한이 연두부를 이용한 아이스크림 생산방법을 개발했다고 합니다.
연두부는 콩물이 응고 되었을 때 물기를 절반 가량 남긴 채 주머니에 넣어 굳힌 두부로 일반두부와 순두부의 중간 형태라고 합니다.
북한은 지난 4월 23일이 열린 29차 중앙과학기술축전에서 연두부 아이스크림을 소개했다고 합니다.
<사진1>
사진1은 29차 중앙과학기술축전을 찍은 영상 중 한 장면입니다. 화면에는 연두부 생산공정이 담겨져 있습니다. 북한은 분유 없이 연두부로 아이스크림을 만들 수 있다고 주장하고 있습니다.
물자난으로 분유가 부족한 북한이 상대적으로 구하기 쉬운 콩을 이용해 아이스크림을 만들고 있는 것으로 보입니다.
강진규 기자 wingofwolf@gmail.com